Pandan voor coffeeshops: de complete gids voor barista's en café-eigenaren
Maison Pandan
De pandan latte is allang geen nichecuriositeit meer. Van specialty coffeeshops in het Londense Shoreditch tot de cafés van Melbourne en de hawker centres van Singapore: pandan groeit razendsnel uit tot dé alternatieve latte van 2026.
Waarom pandan het volgende grote café-ingrediënt is
- 📈 Het zoekvolume voor "pandan latte" is met meer dan 300% gestegen in het Verenigd Koninkrijk in de afgelopen 12 maanden
- 🍵 Tekorten aan matcha zetten cafés ertoe aan alternatieven te verkennen
- 🌿 Vraag naar clean label — klanten willen natuurlijke, plantaardige ingrediënten
Wat is pandan? Een korte briefing voor je team
Pandan (Pandanus amaryllifolius) is een tropische plant uit Zuidoost-Azië, vaak "de vanille van Azië" genoemd. De gedroogde, gemalen bladeren leveren een fijn groen poeder op met een van nature zoet, warm, vanilleachtig aroma.
- ✅ Volledig natuurlijk — de groene kleur is echt, niet kunstmatig
- ✅ Cafeïnevrij
- ✅ Vegan en plantaardig
De basisproducten voor je menu
1. De pandan latte (warm & iced)
Recept warme pandan latte:
- 1 tl (3–4g) pandanpoeder
- 30ml heet water (85°C), klop tot een pasta
- Stoom 200ml melk naar keuze
- Giet over de pandanpasta
2. Pandansiroop (batch van 1 liter)
- 500ml water + 500g fijne kristalsuiker + 15g pandanpoeder
- Verwarm tot alles is opgelost, laat 5 minuten sudderen, laat afkoelen en bottel
- Houdbaarheid: 2–3 weken gekoeld
Doseringsgids
| Drankje | Pandanpoeder |
|---|---|
| Pandan latte (klein) | 2–3g (½–¾ tl) |
| Pandan latte (groot) | 3–5g (¾–1¼ tl) |
| Iced pandan latte | 4–5g |
Veelgestelde vragen van café-eigenaren
Is pandanpoeder makkelijk en constant te verkrijgen?
Ja — anders dan matcha wordt pandan in heel Zuidoost-Azië in overvloed geteeld. Maison Pandan biedt een constante groothandelslevering, zonder minimale bestelhoeveelheid voor nieuwe klanten.
Bieden jullie groothandels- of zakelijke prijzen?
Ja. Maison Pandan levert aan coffeeshops, restaurants en horecabedrijven in het Verenigd Koninkrijk en Europa. Neem contact met ons op voor zakelijke prijzen en proefpakketten.
Klaar om pandan op je menu te zetten?
👉 Bestel vandaag nog je eerste pandanpoeder — verkrijgbaar in formaten van 100g, 200g, 500g en 1kg. Neem contact met ons op voor groothandelsaanvragen.
