Pandan pour les restaurants et chefs : intégrer le pandan dans une carte gastronomique

Pandan voor restaurants en chefs: pandan op een gastronomische kaart

Maison Pandan

Pandan heeft de coffeeshops verlaten en is de gastronomische keuken binnengestapt. Deze gids is voor chefs en restauranthouders die het met precisie willen inzetten.

Waarom chefs pandan interessant vinden

  • Een signatuuraroma: tussen vanille, kokos en amandel in.
  • Een natuurlijke kleur: een plantaardige kleurstof, clean label.
  • Veelzijdig, zoet én hartig: van geurige rijst tot signatuurdessert.

Professionele dosering — richtlijnen

Toepassing Dosering
Zetmeelproducten / rijst 0,4 % van het droge gewicht
Zoete crèmes 1 tot 2 % van het vloeistofgewicht
IJs / sorbets 1 tot 1,5 % van de mix

Sourcing en formaten voor de horeca

  • 1 kg: R&D en seizoenskaarten
  • 5 kg: restaurant met vaste kaart

👉 Maison Pandan levert gratis proefmonsters en technische ondersteuning voor professionals.

Verder lezen

Terug naar blog
1 3

Maison Pandan

Natuurlijk pandanpoeder – premium kwaliteit

$23.00 USD
$29.00 USD $23.00 USD
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Format (en gramme)
Alle details bekijken

Alles over pandan

Alles bekijken
1 4
Alles bekijken