Smoothie au pandan : 5 recettes fraîches et naturelles
Pandan BioDoux, vanillé et naturellement vert, le pandan se prête merveilleusement aux smoothies. Sans caféine et sans amertume, il apporte une signature aromatique exotique qui change du classique smoothie vert. Voici 5 recettes simples à réaliser au blender, avec les bons dosages de poudre de pandan.
Comment intégrer le pandan dans un smoothie ?
La poudre de pandan s'ajoute directement dans le blender avec les autres ingrédients. Comptez 1 à 2 g (¼ à ½ cuillère à café) par smoothie individuel. Pour une dissolution parfaite, mixez avec un liquide (lait végétal, eau de coco) avant d'ajouter les fruits surgelés.
1. Smoothie pandan banane-coco
Le plus gourmand et le plus accessible.
- 1 banane mûre
- 150 ml de lait de coco
- 100 ml d'eau de coco
- 1,5 g de poudre de pandan
- Quelques glaçons
2. Smoothie pandan-mangue tropical
- 150 g de mangue (fraîche ou surgelée)
- 200 ml de lait d'amande
- 1 g de poudre de pandan
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
3. Smoothie vert pandan-épinards
Pour une version détox, le pandan adoucit l'amertume des légumes verts.
- 1 poignée d'épinards frais
- ½ banane
- 200 ml d'eau de coco
- 1,5 g de poudre de pandan
- ½ pomme verte
4. Smoothie pandan-ananas
- 150 g d'ananas
- 150 ml de lait de coco
- 1 g de poudre de pandan
- 1 cuillère à café de miel (optionnel)
5. Smoothie protéiné pandan
Idéal après le sport, sans la caféine d'un matcha.
- 200 ml de lait végétal
- 1 banane
- 1 dose de protéine végétale vanille
- 2 g de poudre de pandan
- 1 cuillère à soupe de beurre d'amande
Conseils pour un smoothie réussi
- Diluez d'abord le pandan dans le liquide pour éviter les grumeaux.
- Le pandan se marie particulièrement bien avec la coco, la mangue, la banane et le citron vert.
- Ne surdosez pas : le pandan doit rester subtil.
Quelle poudre choisir ?
Une poudre 100 % naturelle, sans colorant ni sucre ajouté, garantit une couleur verte douce et un goût authentique.
FAQ
Le pandan a-t-il un goût fort dans un smoothie ?
Non, bien dosé il reste discret et apporte surtout une note vanillée et une jolie couleur.
Peut-on préparer un smoothie pandan à l'avance ?
Oui, il se conserve 24 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Mélangez avant de boire.
