Pandan (Pandanus amaryllifolius) is a tropical aromatic plant native to Southeast Asia, grown primarily in Thailand, the Philippines, Indonesia, and Vietnam. Its long, emerald-green leaves give off a unique natural fragrance, often described as a delicate blend of vanilla, almond, coconut, and sticky rice. This aromatic profile has earned it the nickname "Asian vanilla."

Used for centuries in Southeast Asian cuisine, pandan adds flavor to everything from desserts (chiffon cake, custards, sweet sticky rice) to savory dishes, hot beverages, and modern cocktails. Today, it is gaining increasing popularity in Europe, driven by the trend toward natural green beverages and the search for caffeine-free alternatives to matcha.

Sous quelle forme consommer le pandan ? En Europe, la forme la plus pratique et la plus stable reste la poudre de pandan naturelle, obtenue par séchage et broyage des feuilles. Elle offre un dosage précis, une conservation longue durée et une saveur concentrée, idéale pour les boissons lactées, la pâtisserie et les créations gourmandes.

Chez MAISON PANDAN, nous proposons une poudre de pandan 100 % pure, sans pesticide ni metaux lourds, issue de plantations. Sans additifs, sans colorants, sans arômes ajoutés : juste la feuille de pandan, séchée et finement moulue, telle qu'elle se consomme depuis des générations en Asie.