Ricette di Natale al pandan: tronchetti, biscotti e cioccolatini fatti in casa
Maison PandanPer delle feste originali, il pandan porta un tocco verde naturale e un profumo vanigliato che cambia dai soliti classici. Il suo colore festoso e il suo gusto delicato lo rendono l'alleato perfetto per dolci e golosità di Natale. Ecco le nostre idee di ricette natalizie al pandan.
Tronchetto di Natale al pandan
Un tronchetto arrotolato verde tenue, colorato in modo naturale.
Il biscotto arrotolato:
- 4 uova, 100 g di zucchero, 80 g di farina
- 5 g di polvere di pandan
Il ripieno: crema montata al latte di cocco e pandan (200 ml di panna, 1 g di pandan, 30 g di zucchero).
Stendi l'impasto, cuoci 10 min a 180 °C, arrotola da tiepido, farcisci e decora. Il pandan si sposa alla perfezione con una mousse al cocco o un cuore di frutti esotici.
Biscotti di Natale al pandan
Biscotti frollini verdi da ritagliare a forma di alberelli e stelle.
- 250 g di farina, 125 g di burro, 80 g di zucchero, 1 uovo
- 4 g di polvere di pandan
Mescola, stendi, ritaglia e cuoci 10-12 min a 170 °C. Perfetti per decorare la tavola o da regalare.
Tartufi al cioccolato bianco e pandan
- 200 g di cioccolato bianco
- 80 ml di panna
- 3 g di polvere di pandan
- Cocco grattugiato per la copertura
Scalda la panna, sciogli il pandan, versa sul cioccolato. Lascia rassodare, forma delle palline e rotolale nel cocco. Eleganti e festosi.
Cioccolatini stampati al pandan
Per i più esperti, dei cioccolatini stampati con una ganache al pandan regalano un tocco verde a sorpresa in una scatola di Natale.
Bevanda delle feste: cioccolata calda al pandan
- 200 ml di latte
- 30 g di cioccolato fondente
- 2 g di polvere di pandan
Una bevanda confortante e originale per le serate d'inverno.
Consigli per feste riuscite
- Il colore verde naturale del pandan è festoso senza coloranti artificiali.
- Abbinalo a cocco, cioccolato bianco e frutti esotici.
- Prepara biscotti e tartufi in anticipo: si conservano bene.
FAQ
Il pandan va bene per un tronchetto senza glutine?
Sì, sostituendo la farina con un mix senza glutine. Il pandan in sé è naturalmente senza glutine.
Si possono preparare queste ricette in anticipo?
Biscotti e tartufi si conservano per diversi giorni. Il tronchetto si prepara il giorno prima.
