Smoothie au pandan : 5 recettes fraîches et naturelles
Bio-PandanDoux, vanillé et naturellement vert, le pandan se prête merveilleusement aux smoothies. Sans caféine et sans amertume, il apporte une signature aromatique exotique qui change du classique smoothie vert. Voici 5 recettes simples à réaliser au blender, avec les bons dosages de poudre de pandan.
Comment intégrer le pandan dans un smoothie ?
La poudre de pandan s'ajoute directement dans le blender avec les autres ingrédients. Comptez 1 à 2 g (¼ à ½ cuillère à café) par smoothie individuel. Pour une dissolution parfaite, mixez avec un liquide (lait végétal, eau de coco) avant d'ajouter les fruits surgelés.
1. Smoothie pandan banane-coco
Le plus gourmand et le plus accessible.
- 1 banane mûre
- 150 ml de lait de coco
- 100 ml d'eau de coco
- 1,5 g de poudre de pandan
- Quelques glaçons
2. Smoothie pandan-mangue tropical
- 150 g de mangue (fraîche ou surgelée)
- 200 ml de lait d'amande
- 1 g de poudre de pandan
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
3. Smoothie vert pandan-épinards
Pour une version détox, le pandan adoucit l'amertume des légumes verts.
- 1 poignée d'épinards frais
- ½ banane
- 200 ml d'eau de coco
- 1,5 g de poudre de pandan
- ½ pomme verte
4. Smoothie pandan-ananas
- 150 g d'ananas
- 150 ml de lait de coco
- 1 g de poudre de pandan
- 1 cuillère à café de miel (optionnel)
5. Smoothie protéiné pandan
Idéal après le sport, sans la caféine d'un matcha.
- 200 ml de lait végétal
- 1 banane
- 1 dose de protéine végétale vanille
- 2 g de poudre de pandan
- 1 cuillère à soupe de beurre d'amande
Conseils pour un smoothie réussi
- Diluez d'abord le pandan dans le liquide pour éviter les grumeaux.
- Le pandan se marie particulièrement bien avec la coco, la mangue, la banane et le citron vert.
- Ne surdosez pas : le pandan doit rester subtil.
Quelle poudre choisir ?
Une poudre 100 % naturelle, sans colorant ni sucre ajouté, garantit une couleur verte douce et un goût authentique.
FAQ
Le pandan a-t-il un goût fort dans un smoothie ?
Non, bien dosé il reste discret et apporte surtout une note vanillée et une jolie couleur.
Peut-on préparer un smoothie pandan à l'avance ?
Oui, il se conserve 24 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Mélangez avant de boire.
